CAECUS Joven ( caecus )
CAECUS Joven ( caecus ) CAECUS Joven ( caecus )
[Tempranillo]
4.45€

Caecus Cosecha 2008

DOC Rioja, subzona Rioja Alavesa

Tipo Botella: Bordelesa de 75 cl

 

VIÑEDO

El viñedo se encuentra en el límite de las provincias de Alava y La

Rioja, en el término municipal de Elciego, La conjunción del río yel

monte y sus límites naturales, condicionan un microclima especial,

base de la excelente calidad de nuestra uva,

El clima es Mediterráneo, con influencia Atlántica y la pluviometría

de 512 mm/año 2006,

Las 15 Ha, fueron plantadas en el año 80, en la variedad de Tempranilla,

buque insignia de las uvas de Rioja y que ocupa el 95% de su extensión,

El resto se completa con la variedad Garnacha,

La viña está emparrada y no se riega,

ELABORACIÓN

La vendimia se realiza manualmente y una vez seleccionadas, las uvas

fermentan en depósitos de acero inoxidable atemperatura controlada,

manteniendo el carácter afrutado de nuestro vino.

 

DATOS TÉCNICOS

Grado alcohólico:      13,5%

Acidez total:      5,2 en gr/L TH2 pH: 3,64

Acidez volátil:      0,50 (en gr/l de Acético)

SO2 l/t:      24/60 ( en ppm de Sulfuroso)

Temperatura de consumo:      de 16 a 19° C

 

NOTAS DE CATA

Color intenso y vivo, rojo granate, Aromas de fruta madura y compotada

destacan en nariz, En boca es un vino equilibrado, glicérico, con buena

carga frutal, equilibrada acidez y final persistente.

Este producto esta en nuestro catálogo desde martes 30 septiembre, 2008.
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