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Domínguez Rotweine
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Domínguez Rotweine
[Listan negro y blanca]

 

Rotwein Domínguez

Beschreibung

Die Trauben werden zerkleinert und einer despalillado der Trauben und ist ein vor Kälte Mazeration für 24 oder 48 Stunden, bei Temperaturen unter 15 ° C. Dann beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die encubado dauert zwischen 7 und 15 Tagen. Und während dieser Zeit die Kontrolle über die Temperatur der Gärung.
Später Weine führen malolaktische Gärung, mit einer Erziehung auf Trub. Sobald diese Prozesse abgeschlossen ist die Mischung von verschiedenen Weinen und einer Steigerung von vier Monaten in Eichenfässern und Mittelamerika.
Wein ist nicht durch Kälte stabilisiert, so dass Sie kann einige Niederschlag, ohne Auswirkungen auf ihre Qualität.

Rebsorte

"schwarze Liste" Negramoll, und Tintilla weißen

Maischung

Edelstahl Mazeration: 7 bis 15 Tagen
Aging in Eichenfässern aus Mittel-Europa und Amerika: vier Monate

Analyse

 

% Vol. :............ ........................... 14% Vol.
Ph :....................................... 3,50
Total Säuregehalt :................ .... .......... 5,5 g / l Säure tartáricol

Funktionen

Kisten mit 12 Flaschen von 75 cl

Produktion

20.000 Flaschen

Weinverkostungen

Wein aus Mitte - High Color maroon. Nase zeigt, würzig, Vanille und geräuchertem Erinnerungen, mit dem Vorhandensein von Sortenumstellung Aromen und reifen Früchten. Im Mund ist der Wein breiten, gut ausgewogen, mit einem sehr angenehmen Nachgeschmack und einem langen Nachgeschmack.
Dieser Wein eignet sich für die Kombination mit verschiedenen Speisen von Lebensmitteln, von Fischen, besonders fetten Fisch wie Thunfisch oder Fisch in Saucen, zu Fleisch, Nudeln und Reis aus.



 8.50€ 
Dieses Produkt haben wir am Freitag, 15. Mai 2009 in unseren Katalog aufgenommen.

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